BENEFÍCIOS DAS VERDURAS

Acelga

Nome Comum:

Acelga   

Nome Científico:

Beta vulgaris  

Princípio Ativo:

A taxa de vitamina A contida em 100 g de acelga é suficiente para cobrir nossas necessidades diárias ao
 passo que a vitamina C atinge mais de 50%.   

Aplicação Terapêutica:

inflamações, emoliente, vigoriza o cérebro, fortalece o estômago, colecistite e colite.    

Partes Usadas Possíveis:

folhas, raízes, - 25 a 50 gramas de folhas para um litro d’água 

Alface

Nome Comum:

Alface    

Nome Científico:

Lactuca Sativa 

Princípio Ativo:

Proteínas, vitaminas e sais minerais, fibras, cromo.   

Aplicação Terapêutica:

insônia, arritmia cardíaca, bronquite, gripe, asma, tosse dos tuberculosos, reumáticos e artríticos      

Partes Usadas Possíveis:

Folhas e raízes – Infusão  

Folhas de meio pé de alface picadas fervidas rapidamente em um copo de água. Esfriar e tomar antes de deitar-se.

 

  Beterraba

Nome Comum:

Beterraba   

Nome Científico:

beta vulgaris 

Princípio Ativo:

manganês, potássio, ferro e sódio 

Aplicação Terapêutica:

preventivo de resfriados e gripes, purifica e renova o sangue, diurética,  estimulante digestiva e hepática, limita o crescimento de tumores malignos, anti-cancerígeno.    

Partes Usadas Possíveis:

fruto, raiz, folha – beber o suco natural tanto das folhas quanto da raiz.  

Couve

Nome Comum:

Couve   

Nome Científico:

Brassica Ole Racea  

Princípio Ativo:

Vitaminas B₁, B₂, B₆, C, K, D, PP, acido pantotênico, acido fólico, sais minerais, resinas, proteínas, vitaminas U ou fator protetor de mucosas, enxofre e mucilagem.       

Aplicação Terapêutica:

Cicatrizante de úlceras, depurativo.    

Partes Usadas Possíveis:

Suco fresco, 2 ou 3 copos por dia. Salada, 200g de couve por refeição, crua picada em tiras muito finas, temperadas somente com azeite de oliva. Fazer este tratamento durante 4 semanas. 

Couve-flor

Nome Comum:

Couve-flor   

Nome Científico:

Brassica oleracea 

Princípio Ativo:

Proteínas, lipídios, carboidratos, fibras, cálcio, cobre, enxofre e fósforo.  

Aplicação Terapêutica:

Prisão de ventre, neutraliza a acidez estomacal, previne a ajudar a cuidar a anemia.

Partes Usadas Possíveis:

Folhas.  

Espargo

Nome Comum:

Aspargo ou Espargo    

Nome Científico:

Asparagus officinalis, L.    

Princípio Ativo:

Albumina vegetal, açúcar, matéria gomosa, hidro-clorato, asparagina. 

Aplicação Terapêutica:

Diurético – é eficaz nos catarros brônquicos e na tuberculose pulmonar   

Partes Usadas Possíveis:

Raiz seca, brotos e frutos  

Espinafre

Nome Comum:

Espinafre     

Nome Científico:

Spinacia oleracea 

Princípio Ativo:

Manina, arginina, cistina, fenilalanina, glicina

Aplicação Terapêutica:

Anemia, nervos, cérebro, previne arteriosclerose, diurético e laxante suave, clarea manchas da pele 

Partes Usadas Possíveis:

Folhas